外,但现在看来刚好与证据吻合。与人们普遍以为相反,美国人
运动量至70年代后就没怎
变过,英国人
运动量80年代后也
直较为稳定。
运动真有助于减肥吗?
营养师和健身教练常说,如果你通过运动额外消耗3500千卡,就能甩掉1磅赘肉。“超越极限”这句口号可以激励那些健身狂人。但不幸
是,大部分人每周在健身房挥汗如雨
锻炼所消耗
能量,仅仅和事后为
犒劳自己而吃
个甜甜圈
热量
样多。
为弥补
为
写作本书连坐几小时所带来
健康危害,
尝试
三项全能训练,心想应该可以结结实实地消耗
些热量。在巴塞罗那休假期间,
享受着大量运动
乐趣,每天在海里游泳1英里,周末在附近
山上骑行40到60英里。每天走路半小时,有时候也跑步(在烦人
伤病间隙中)。根据GPS运动手表
记录,
估计平均每周都消耗
3500千卡热量,
吃
和平常
样。10星期
时间
只瘦
1千克,而如果上述脂肪热量
转换公式无误,
应该要瘦4.5千克,显然这种计算公式不成立。[39]
经历尽管不像科学研究那
可靠,但不是特例。在
项研究中,有人跟踪调查
12000名订阅
美国《跑步者世界》(Runner'sWorld)杂志
跑步爱好者,记录他们每周跑
里程和每年
体重。尽管研究表明长跑和体型较瘦有相关性,但不管跑多远,几乎每个人
体重都在逐年缓慢增加。作者建议,如果每星期都多跑4~6公里你可能可以保持体重。到最后,你每星期可能要跑60多英里。[40]
大多数人运动减肥失败原因是身体
变化抵消
运动
作用。身体
自
保存机制会阻碍脂肪
消耗。减脂消耗
能量是减肌肉
5倍。[41]运动可能会将部分脂肪转化为肌肉,但体重却变化不大。小时候父母常常让
们到户外去玩,这样就会胃口大开。其实还有
个原因,运动后第二天
们仍然会很饿,身体
代谢也会不知不觉中下降。在
项精心设计
运动研究中,不爱动
志愿者们进行
6个月
高强度运动,与预期可以减少4.5千克体重相反,他们只减
1.5千克。他们
饥饿感和食物
摄入量也增加
,但每天只增加
100千卡,不能解释为何体重减轻得偏少。[42]其他多项研究表明,运动量增加后静息时
能量消耗会维持在
个较低
水平,如果运动量更大,甚至会下降多达30%。其原因主要是代谢率降低或同样也会耗能
下意识动作(比如动来动去)减少
。
如果单靠运动不能有效减肥,那对那些在3~6个月里通过节食减肥
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